フランス料理で出すワイン
フランス料理で出すワインは、どのような役目があるんと言われていますか？
和食における日本酒、中華における紹興酒、
そイタリア料理にはビール、フレンチ、イタリア料理にはビールですよね。
要は、相性がいいのでしょう。
酒と料理がいちたすいちではなく其れ以上になりますのですよね。
儲かるとは感じますけど、原価率検討するとそうでもないと言われていますよ。
単価が高いからこのように感じるのですけどね。
食前酒とか顧客に合ったワインを出していただけますよ。
空間に寄りますけど、このへんの高級ホテルで出してるワインなんてアホまるだしの選び方してますよ。
ヘタしていると生牡蠣やキャビアに白ワイン出してきたりしましょう。アホですよね。
大昔のフランス至上主義みたいなということけど、こういう国では今でも平気で行なわれたりしましょう。
まあ、いかがでもいいと言われていますけどね…。高い金出して美味いものを不味く食わされてて、
なんともおもわない人の肩を持つのもバカらしいと言われていますし…。
あ、空間によってはきちんといいワインを確実に出してくれますよ。
こういうのは、某メジャー高級ホテルの会話と言われていますから…。
生ハムメロンにマスクメロンを利用するバカ料理だすところと言われていますから…。
料理も最悪でしたよ(^^)
料理が一段とおいしくなりますね。また料理がよいとワインもおいしくなりますね。
よいレストランならば、そういうに高いワインを頼まなくても、十分おいしいワインがそろっていますと思われます。
あなたの好き嫌いと、懐ぐあいでセレクトしませんか。
恋人と同伴ならば、ちょっと見栄をはるかな？
料理よりも高い物が有ります。
後、恋人がワーリッチー！と喜びます。
ワインの効能は否定しませんけど、高級ワインに手が届かないわたしはこんな風に考えてしまう。
